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百强冻品商丨田野:厚积薄发顺势而为,成就今朝牛羊大业!

2018-10-2915:58

来源: 冷冻食品网 发布者:李隽/冷冻食品

“人,总要干点自己的事情!”作为曾在双汇、伊赛就职多年的肉类行业从业者,田野心中始终燃烧着“创业之火”。

从大学毕业到自己创业,成立河南牛洋基食品有限公司,他用多年时间不断沉淀。经营过程中审时度势,顺势而为,带领公司步入发展快车道。

今年是牛羊基成立的第四年,他的销售目标是1.5亿元。

人物名片:河南牛洋基食品有限公司总经理 田野

自有品牌:牛洋基

优势渠道:商超、流通、餐饮

经营理念:凭诚信品质,做自主品牌

01

抓住时机,入场牛羊肉行业

商丘人田野是个踏实的人。1997年,他从河南财经学院毕业后,就到双汇工作。“作为一个新人,从地推做起,负责双汇连锁店的加盟推广工作,这基本上决定了我未来的职业方向。”田野说。

如今,20多年过去了,遍布街头巷尾的双汇冷鲜肉连锁店早已成为社区标配,其中的基础就是田野曾经的团队打下来的。

众所周知,连锁店推广加盟是件苦差事,但田野在这个岗位上一干就是十年。“我此后扎实的市场推广及营销基础,与那个时期的历程是分不开的,可以说在双汇的十年对我影响很大。”田野说。

有了足够的积淀,他心想,自己是时候出去闯荡一番,换个平台再启征程了。这时候中国牛肉行业渐渐崛起,伊赛作为其中的佼佼者优势显现,田野选择了这个企业。

“在伊赛的工作,基本是以社区连锁店的推广为主。”田野说。在伊赛工作的三年多时间里,他带领着团队开拓了郑州市场,成绩斐然。

工作虽然顺风顺水,但田野总觉得缺点什么,这时契机出现了。2014年前后,经济危机对中国经济的影响日益明显,生鲜冻品电商销量开始崛起,传统KA卖场等线下渠道销量呈下滑趋势。行业拐点已至,下一步该怎么办?

浸淫行业20年,田野已经历练出了精准的嗅觉和强大的意志。“十年树木,百年树人”,在中国肉制品行业两大巨头的工作经历,使他的实战经验、营销水平早已纯熟。在他看来,曾经胸中暗暗燃烧的创业梦,是时候去实现了。

“一定要干自己的事。”此念一定,他果断在2014年5月注册成立了河南牛洋基食品有限公司(简称“牛洋基”),立志闯出一番天地。“虽然我行业经验丰富,但毕竟是新公司,没有那么多的客户积累,产品销量也低,只能找其他工厂代加工,所以刚开始上游货源会相对受限。”田野说。

对终端情有独钟的他,依旧操刀社区便利店。在他看来,近距离地接触消费端,不仅对销量大有裨益,更能给品牌带来长久效益。

02

社区连锁店是趋势

“万事开头难”,即便对一个行业老手来说亦是如此。牛洋基新近成立,很快便开设了近百家社区连锁店,投入大、收益慢,公司逐渐陷入了尴尬的境地。

田野知道,这是命运对自己的考验。“那段时间,我的压力超乎想象。偶然的机会,我儿子的老师知道了我的情况,帮我引见了两名投资人。之后,我所在的牛人俱乐部又给我贷款担保,从银行贷出200万元资金。这两笔资金帮我渡过了难关,为牛洋基的发展增加了新引擎。”

有了资金,田野开始大刀阔斧地对之前的工作进行改革。他表示,牛羊肉社区店总方向是没有问题的,但单纯做牛羊肉品类的便利店就有些不足了。

其一,牛羊肉社区店品类单一,很难满足消费者一站式购物需求;其二,社区便利店多为夫妻店的经营模式,他们在牛羊肉产品的陈列布置、营销推广方面存在很大不足,较为看重眼前收益,很难完成长线布局,上游供应商很难对其进行系统化管理;其三,新型创业公司主营社区连锁店,投资较大,回报较慢,市场培育期会相对较长。

在以上情况下,田野决定暂时收缩牛洋基的社区连锁店扩张计划,转去培育流通及餐饮市场,并针对不同渠道推出酱肉、牛排、牛腩粒、羊肉串、牛肉丝等深加工类调理产品。

“社区连锁店是大方向所在,但目前来看生鲜便利店更符合当下潮流,保质期更短、品类更丰富、产品更精致是消费者更为注重的,未来我们也会考虑往这个方向发展。”他补充说,做差异化、精细化的加工产品和服务是新企业取胜的关键,这类企业不适合在同行之间厮杀。

03

生产、销售“两条腿”走路

调整思路后,牛洋基的经营状况迅速好转,客户增长速度越来越快,销售额连日攀升。更值得庆祝的是,2017年12月29日,牛洋基拿到了工业生产许可证,这意味着它终于可以生产自己的产品了。

“产品生产成本能直接下降20%左右。”乘胜追击的田野,将生产与销售两大板块分离,组建了两个公司,分别是河南牛洋基食品有限公司和河南牛人稼食品有限公司。前者定位产品销售;后者定位产品生产,厂址位于郑州市江山路。

对于2018年,他对记者说,牛洋基全体员工将不忘初心、筑梦远航,并要完成1.5亿元的销售目标。

“相信每个人的创业之路都不是一帆风顺的,暂时的弯路和徘徊在所难免,关键是我们要有必胜的意志、纠错的能力和向上的信心。”在中国牛羊肉产业大发展之际,田野说有信心成功塑造起牛洋基品牌。
 

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